(ngoquyen.haiphong.gov.vn) Ngày 10/11/2026, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố tổ chức Hội nghị tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm (ATTP) cho các bếp ăn bán trú trường học trên địa bàn Phường Ngô Quyền. Hội nghị có sự tham dự của lãnh đạo Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố, đồng chí Ngô Thị Hồng – Phó Chủ tịch UBND Phường Ngô Quyền, lãnh đạo phòng Văn hóa – Xã hội, Trạm Y tế phường, đại diện Ban Giám hiệu các trường học cùng gần 200 đại biểu là cán bộ quản lý, nhân viên y tế và người trực tiếp tham gia chế biến thực phẩm tại các bếp ăn trường học.

Công tác bảo đảm ATTP trong trường học có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, góp phần bảo vệ sức khỏe, nâng cao chất lượng chăm sóc và giáo dục học sinh. Thực tiễn cho thấy, nguy cơ mất ATTP vẫn có thể phát sinh nếu việc kiểm soát nguồn nguyên liệu, quy trình chế biến, vệ sinh bếp ăn và công tác giám sát chưa được thực hiện nghiêm túc.

Thực hiện Chỉ thị số 33/CT-TTg ngày 14/8/2026 của Thủ tướng Chính phủ và các văn bản chỉ đạo của thành phố, UBND phường Ngô Quyền đã ban hành Kế hoạch số 356/KH-UBND về bảo đảm ATTP trong cơ sở giáo dục trên địa bàn. Hội nghị tập huấn là hoạt động thiết thực nhằm trang bị, cập nhật kiến thức pháp luật, kiến thức chuyên môn về ATTP, dinh dưỡng học đường; chuẩn hóa quy trình thực hành vệ sinh từ khâu lựa chọn nhà cung cấp, tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, chia suất ăn đến lưu mẫu thức ăn; đồng thời nâng cao khả năng nhận diện nguy cơ, chủ động phòng ngừa và xử lý kịp thời các sự cố ATTP.

Phát biểu chỉ đạo tại hội nghị, đồng chí Ngô Thị Hồng – Phó Chủ tịch UBND Phường Ngô Quyền nhấn mạnh yêu cầu nâng cao trách nhiệm của người đứng đầu các cơ sở giáo dục trong công tác bảo đảm ATTP; thực hiện phân công nhiệm vụ rõ ràng, kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc nguyên liệu và đơn vị cung cấp thực phẩm, không lựa chọn nhà cung cấp chỉ dựa trên tiêu chí giá thấp.

Các nhà trường được yêu cầu đẩy mạnh công khai, minh bạch thực đơn, hình ảnh bữa ăn thực tế, nguồn gốc nguyên liệu và hóa đơn nhập hàng, tạo điều kiện để phụ huynh cùng tham gia giám sát, đồng hành trong bảo đảm chất lượng bữa ăn cho học sinh. Đội ngũ nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm phải tuân thủ nghiêm các quy định về ATTP, thực hiện đúng quy trình vệ sinh trong từng khâu chế biến và phục vụ suất ăn.

#Ảnh: Phòng VHXH